为啥红遍全球的米其林,却偏偏在中国遇冷?网友吐槽:太花里胡哨

2020-06-28 20:32:04 来源:网络

大家好,要说起这是世上最好的餐厅,相信大家都会想起米其林餐厅,它就是一个餐厅的标准,让全球的人都十分推崇。米其林是一个轮胎的品牌,但是他们却出版了一本《米其林红色宝典》,对着世界各地的餐厅评定星级。

被评定了米其林星级的餐厅,不管是哪方面都会提升一个档次,就相当于一个人获得了所有人的认可一样。不过,红遍全球的米其林餐厅到了中国却遇冷,很多人根本不愿意去尝试,甚至去试过了之后,大失所望,提不起兴趣再去一次。

在前几年,我国有很多家餐厅也被评定了星级,成为了米其林餐厅,很多人都以为这会让这些餐厅更加受人追捧,门庭若市。然而事实却并不是这样,虽然被米其林评级了,但是在这之后,这些餐厅的状况却并没有变得更好,甚至还有的餐厅经营状况变得更差了,这是怎么回事?

其实出现这些状况的原因也很好理解,因为米其林星级评定是由外国人来完成的,对他们来说,不管再怎么公正,也多多少少会偏向于自己的口味和饮食习惯。这是不可避免的,因为从小到大接受的饮食文化不一样,他们评定的星级并不符合大部分中国人标准。

而且中国人对饮食环境,更喜欢比较随意的、烟火气息重一点的。而米其林餐厅里面,除去食物的美味和营养搭配,对环境的要求也是比较高的,这就造成了他们仪式感比较重、环境更加刻板的形象。在这样的环境下吃吃饭,并不能让大多数中国人将注意力放在食物上,反而对外界的一些因素会产生压力。

像是一些小一点的餐馆,虽然环境达不到米其林的标准,但是很容易就让人放松下来,食客之间也比较亲近,各方面都体现出符合我国人民的人性化和人情味。所以,在很多人的眼里,就算是一些街边摊都比米其林更让人舒服一些。

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