一些美味的家常菜,正宗,少肥少营养,香甜可口。

2020-05-24 06:54:02 来源:网络

煮肉

配料:猪肉、大蒜苗、芹菜、凤尾、鸡蛋、胡椒、豆酱、生姜、大葱、辣椒(红、尖、干)、胡椒、料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。

方法:

1.猪肉、蛋清、淀粉、盐、味精、调味酒、肉片涂片、大蒜苗、芹菜、凤尾洗净切片。

二.把植物油加热到锅里,倒入胡椒粉,干辣椒,慢慢炒,直到红辣椒变成金黄色,然后切成细枝末节。

3.将豆酱炒入平底锅内,然后加入卷心菜叶、洋葱白、姜、汤、酱油、胡椒、料酒、味精及其他调味料,搅拌几次,拌匀。

4.将大蒜苗、芹菜和凤凰城尾放入锅中煮一段时间,取出放在盘子里。

5.然后放入肉片,炖几分钟,煮熟肉片,放入肉片,切碎辣椒干,撒胡椒粉;

6.用剩馀的植物油煮沸,洒在肉片上,使热油干辣椒、胡椒粉、肉片再次油炸,可使大麻、辛辣、浓香溢满。

卡塞尔油豆腐鸡翅锅

原料:

鸡翅、豆腐、粉、洋葱、姜、蒜、红辣椒、蒜苗、酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉

方法:

1.将鸡翅在中间屠宰,切成两块,先用温水浸泡软粉,然后用热水烫出油豆腐,将洋葱段、姜蒜片、辣椒片、蒜苗斜切成段备用;

二、开油锅,用两汤匙油炒洋葱、大蒜、姜片,炒鸡翅,炒至鸡翅变色,皮肤略带焦黄,再加入小红胡椒炒香,倒入葡萄酒、酱油,炒炒;

3.倒入沸水(应多加一点水),然后将冰糖和豆腐放入锅中(这一次可移至砂锅中),盖上盖子,用小火炖20分钟,鸡肉可煮至熟软,如有必要,可加入适量盐、糖和胡椒调料,撒上少量大蒜苗,在锅前添加风味点缀。

大盘鸡

配料:1斤以上鸡肉、2斤土豆、1份青椒、半洋葱、半斤宽粉、1罐啤酒、1罐洋葱、姜蒜、冰糖、淡酱油、八角形、肉桂、香叶、老烟、淀粉、庇仙酱、黑胡椒丝、辣椒干、胡椒粉。

实践

1.将鸡切成小块,放入沸水锅中烫熟,洗净血液泡沫。切蒜蓉,青椒和洋葱切成小块,土豆切成滚圆片。

2.烹调葡萄酒,轻酱油,每人1汤匙,加入少量盐和黑胡椒丝及胡椒粒,鸡肉腌制20分钟,沥干水分。

3.将油倒入平底锅内,加入洋葱、生姜、大蒜、肉桂、香叶及干辣椒,炒红油,加入鸡块拌匀。

4.倒入一罐啤酒,用锅盖将其煮沸。加入3汤匙旧水泵,拌匀,加入土豆,炒熟,用慢火煮10分钟。等土豆变软,加入冰糖,再炖几分钟。

5.在调味料中加入适量的盐,撒上洋葱和青椒,炒匀,再用淀粉加厚。

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