老人设摊卖毛茸茸的豆腐。有些人讨厌脏豆腐,却不买。食客们嘲笑他什么都不

2020-10-28 06:43:06 来源:网络

同样是晴朗的天气,新的一天好可爱,今天为大家带来不一样的精彩内容,有什么想法请评论区留言给我哦,小编真的很荣幸,小编每天都会在这里分享一些有趣的文章,不狗血,不煽情。只为美好的产品生活,为您休闲体验生活!故事由网友倾诉,如有类似侵权请联系作者删除。随着我们的生活质量越来越好,对食物的要求也越来越高。人们不再仅仅追求它的味道,也开始关注它的养分和精神享受。然而,随着时间的推移,很多传统小吃已经消失在时间的长河中。它俗称毛豆腐,有一根浓密纯白的毛发,上面均匀分布着一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽著名的素菜,通常称为黄山毛豆腐或徽州毛豆腐。顾名思义,就是以徽州县,屯溪,休宁(今均属黄山市)各地特产毛豆腐(长寸许白毛皮)为主要材料,用油炒制,配以葱,姜,糖,盐和肉汤,酱油等。

关于毛豆腐的来历,这里有一个传说,朱元璋有一次打败徽州,逃到休宁一带,肚子饿了,命随从四处寻找食物,从草堆里搜出了几块逃难群众藏起来的豆腐,却有发酵的长毛,又因为没有别的东西,随从只好把豆腐放在炭火上烤,烤给朱元璋吃。没想到,豆腐味道很鲜美,朱元璋吃得很开心。反败为胜后,他命厨师随军制作毛豆腐赏赐三军,毛豆腐便在徽州流传下来。这是我第一次去女朋友家,陪他爸爸去菜场买菜。主人是位老人。我看见一辆三轮车在他前面。木板上有一块大木板。木箱里有几块发霉的豆腐。豆腐上有一层厚厚的白发,他的摊位上坐满了食客。只见老人用木刀取下几块豆腐。

女朋友的父亲告诉他,老人卖的食物叫毛豆腐,是他们当地的传统食物,是通过特殊技术在凉爽的地方发酵而成的,现在已经很少见了,只有老人偶尔推三轮车去卖。毛茸茸的新鲜软糯性豆腐,加上一些辛辣的酱汁,有很好的开胃效果,孩子们如果没有胃口,就吃一块,以确保他们能吃一大碗米饭。有些过路人看到了,觉得太脏了,买不到它,但一些排队就餐的人嘲笑他们没有看到它。

到我们买蔬菜的时候,老头子的毛豆腐几乎已经卖完了。据老头子说,他做毛茸茸豆腐已经几十年了。以前还有很多人做过这种豆腐,但现在这样做的人越来越少了。随着年龄的增长,他只能偶尔出来卖一次。他只是希望把这种手艺传给别人。伙计们,你们吃过这种小吃吗?

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